Cá thu héo (cá thu 1 nắng) nấu món gì là thắc mắc chung của nhiều người. Món ăn này có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như chiên, nướng, hấp, hay làm canh mang nhiều giá trị dinh dưỡng, chất lượng cho sức khỏe, mà còn tươi ngon. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn cách chế biến cá thu héo Hạ Long (Quảng Ninh) để tạo ra một món ăn ngon và đầy hương vị.
Bước 1: Chọn cá thu héo
Để có được món cá thu héo ngon nhất, bạn có thể mua tại các chợ hải sản hoặc siêu thị có uy tín. Bạn có thể ghé thăm Cá thu héo của Vịnh Hải Sản
Để có được món cá thu héo Hạ Long (Quảng Ninh) ngon nhất, bạn có thể mua tại các chợ hải sản hoặc siêu thị có uy tín. Bạn có thể ghé thăm Cá thu héo (cá thu một nắng) của Vịnh Hải Sản. Tại Vịnh Hải Sản bạn có thể mua cá thu héo 1kg hoặc nhiều hơn.
Bước 2: Cách làm cá thu héo sạch
Bạn đừng vội hỏi “cá thu héo nấu món gì” mà hãy bắt đầu bằng cách làm cá thu héo cho sạch, đây chính là bước quyết định món ăn có ngon về sau hay không?
Đầu tiên, rửa sạch máu cá còn sót lại bằng nước sạch. Sau đó, sử dụng khoảng 15gr muối hạt chà xát đều lên mình cá và rửa sạch lại với nước để làm sạch cá. Tiếp theo, cắt khúc cá thành từng khoanh có độ dày khoảng 1 lóng tay, rửa lại với nước có pha 1/2 muỗng canh rượu trắng để giảm mùi tanh. Tiếp tục sử dụng dao để làm sạch phần ruột cá và rửa lại với nước sạch cho đến khi cá được làm sạch và ráo.
Để tạo thêm hương vị cho cá thu héo, bạn có thể trộn đều 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt trong 1 chén nhỏ. Sau đó, rang 500gr muối hạt trong chảo khoảng 5 phút để muối khô lại.
Bước 3: Và đây là câu trả lời cho câu hỏi “cá thu héo nấu món gì?”
- Chiên cá thu héo: Đây là cách chế biến đơn giản nhất, chỉ cần chiên cá trong dầu nóng cho đến khi cá chín và có màu vàng rụm. Khi đã chiên xong, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng vô cùng ngon.
- Nướng cá thu héo: Trước khi nướng, bạn có thể ướp cá với gia vị như muối, tiêu, hành, tỏi, ớt và dầu. Sau đó, đặt cá lên lưới nướng và nướng trong khoảng 10-15 phút cho đến khi cá chín và có màu vàng rụm. Khi đã nướng xong, bạn có thể ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm chấm.
- Cá thu héo sốt cà chua: Bạn cần chuẩn bị 3-5 quả cà chua, phi thơm hành, xào cà chua cho mềm nhũn. Thêm nước vào chảo và cho khúc cá thu vào om chín. Trang trí với rau thơm và thưởng thức cùng cơm, mì hoặc bánh mì.
- Cá thu kho riềng: Để chuẩn bị món này, bạn cần khoảng 5-7 tiếng để cá chín và ngấm đầy đủ gia vị. Những nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm riềng, sả, gừng và gia vị. Bạn cũng có thể thêm một chút dưa chua để tăng độ giòn của món ăn. Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, cho tất cả vào nồi kho và đun chín đến khi cá và gia vị thấm đều vào nhau.
Đó là những món ăn trả lời cho câu hỏi cá thu héo nấu món gì của mọi người. Với những bước làm đơn giản nhưng cẩn thận, bạn sẽ có món ăn cá thu héo thơm ngon, ấn tượng. Nếu bạn không có thời gian hoặc muốn thưởng thức món cá thu được chế biến chuyên nghiệp, bạn có thể liên hệ với Vịnh Hải Sản để đặt mua cá thu héo một nắng Hạ Long thơm ngon và chế biến theo nhu cầu gia đình.
Xem thêm “Cá thu héo giá bao nhiêu?”